Mansikkakermakakut

Tänään tuli koulussa valmistettua kolmisen kappaletta Mansikkakermakakkuja, ja olen erittäin tyytyväinen tulokseen! Kyllä yritin tarkkaa työtä tehdäkin. Eikä edes kovin paljoa kuulla kakun reunoista läpi. Tässä ensimmäisessä kakussa on sama pursotuskuvio kuin Mansikkamoussekakussa, mutta muissa tuo perus pyöreä pursotus. Pursotukset on tehty 8mm tähtityllalla.

Pohjana on vaalea kakkupohja, kostutettu kiehautetulla sokerivedellä. Molemmissa väleissä on mansikkahilloa ja kermaa, kuorrutettu kermalla ja koristeltu suomalaisilla pakastemansikoilla ja hyytelöllä.